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2016衢州美食攻略 衢州当地美食推荐

  衢州美食风味独特,手法注重鲜嫩软滑,意在不变原味。衢州美食中的三头一掌可谓一绝。小编今天将带来衢州美食的详细介绍,如果对于衢州美食不了解,不妨一起来看看小编整理的衢州美食攻略吧。

  衢州美食介绍

衢州美食:烤饼

  1、衢州美食:烤饼

  衢州的烤饼是当地所特有的一种小吃,几乎每个当地人都很喜欢。烤饼的历史已经很悠久了。

衢州美食:兔头

  2、衢州美食:兔头

  衢州的兔头广负盛名,是衢州三头之一,作为衢州最有地方特色的美食之一。而在这三头中,最有代表性的应该要属秃头了,兔头的肉十分细腻有质感,富含营养。

衢州美食:麻饼

  3、衢州美食:麻饼

  衢州的麻饼具有很长的历史了,衢州的特产如麻饼、芙蓉糕等糕点以名声在外,深受本地和外地游客的欢迎。

衢州美食:衢州油炸果

  4、衢州美食:衢州油炸果

  衢州油炸果是衢州著名的传统小吃,发酵好的面团经过高温油炸,呈现出金黄色的色泽,形状小巧玲珑,像一尊圆台一样。

衢州美食:三头一掌

  5、衢州美食:三头一掌

  衢州的三头一掌分别指的是兔头、鱼头、鸭头“三头”和鸭掌“一掌”,这些都是衢州著名的地方特色风味食品。

衢州美食:烂柯山鱼

  6、衢州美食:烂柯山鱼

  烂柯山相传是围棋的发源地,同时这里还盛产鱼类,并有着特别的做鱼方法,刚刚从水库捕捞起来的新鲜大鱼,精心宰杀雕鳞去骨,刷的一下放入锅中,配以陈皮辣椒等辅料,炖煮一会儿。

衢州美食:五夫醉鸡

  7、衢州美食:五夫醉鸡

  五夫醉鸡,据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手,菜色微黄,质感鲜嫩,酒香扑鼻,别有味,有增进食欲之功。

衢州美食:焙糕焙糕

  8、衢州美食:焙糕焙糕

  焙糕焙糕,又名汽糕,就是用“汽”蒸出来的糕,在衢州开化和常山流传历史悠久,已难追溯其根源。

衢州美食:十八洞腊肉

  9、衢州美食:十八洞腊肉

  十八洞腊肉凡游客在当地农家吃饭,东道主总会有腊肉招待,游客品尝之余,皆赞不绝口,“十八洞腊肉”渐成人们喜欢品尝的美食,经一拨又一拨游客的传播,“十八洞腊肉”的菜名也就应运而生。加之,“十八洞腊肉”的汤钵炖肉烹饪技术在钱江源十大特色名菜新菜评选活动中,因色、香、味俱佳而一举夺取桂冠,更是美名远扬。

  衢州特色美食菜点:

  龙游开洋茴香豆腐干

  开洋茴香豆腐干作为龙游的传统美食,因其味鲜香可口,颇负盛名,是和龙游发糕一样深受食客喜欢的食品。开洋茴香豆腐干制作讲究,选料精良,有其独特的加工制作工艺。其外表黄泽油润,肉质玉白细腻,富有弹性,扭曲成弓形却不断裂,味鲜可口,被人们称为“素火腿”。开洋豆腐干又是一种风味小吃 ,冷热均可食用。

  龙游豆豉

  豆豉(本地叫“豆丝”)是龙游的一种传统特产小吃,用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟,再烘干而成,是居家旅游的休闲零食。

  三头一掌

  衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,都是衢州地方特色风味食品。其中以兔头最具代表,其肉质细腻、疏松,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,有利于身心健康。而鸭头在衢州可算是一道遍地可见的菜了,几乎每个本地的餐馆都会出现鸭头。

  衢州美食去哪儿吃 ?

  1.小是小重庆火锅麻辣烫

  地址:柯城区荷花东路88号

  2.余记烤饼(后街巷店)

  地址:柯城区后街巷28-30号(近扬家巷)

  人均 ¥17

  3.九庄火锅

  地址:步行街(近沃而马)

  人均¥47

  4.衢州人家(荷花中路店)

  地址:柯城区荷花中路87号

  价格:人均¥73

  5.香香饭店

  地址:柯城区清莲里65号附近

  6.格林东方酒店

  地址:柯城区荷花西路362号,荷花西路与荷五路交界处(人才市场旁)

  7.杜泽灌肠

  地址:柯城区马站底46号

  8.香特莉蛋糕(上街店)

  地址:柯城区上街35号

  价格:人均 ¥11

  9.柯城洪绪华麻饼店

  地址:柯城区松园路花鸟市场13号

  10.悦上精致料理

  地址:柯城区三衢路189号衢州饭店1楼

  价格:人均 ¥178

  11.小城小坐(坊门街店)

  地址:柯城区坊门街135号2楼

  12.衢州市柯城家宴饭店

  地址:柯城区 曙光北路39号

  13.药王山庄

  地址:柯城区鼓楼街34-36号

  14.衢州国际大酒店

  地址:柯城区三衢路127号

  价格:人均 ¥76

  15.菲滋比萨

  坊门街6号(近沃尔玛)

  价格:人均 ¥51

  以上是衢州美食推荐,来衢州旅游,一定要尝试小编推荐的衢州当地美食小吃哦!


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